其實我們是把他當成是一場活動來舉辦
不管是朋友的建議、網路上找的資料
與我們有關能事先準備的就全部都先準備就是了
宴客場地選擇個人的心得：
1.其實宴客的部分請也把它當成詐騙集團，除非您不結婚不然一輩子得被騙一次。
1-1宴客場地不管怎麼選都有人會覺得不方便，所以依照自己的喜好及方便選擇。
1-2菜色：只要選擇口碑還不錯的餐廳即可，不管哪一家網路全部都有負面的評價
，且喜宴一般都是吃氣氛和祝福的，只要菜色還ok即可。
A.反正宴客的桌菜只要還可以的餐廳，相同等級菜色的價格一定都比五
星級飯店吃一餐要貴
B.每個人喜好不同，實在無法做到完美讓每個人每道菜都滿意
2.最好有一些基本的佈置要算在裡面如收禮桌、相片桌、照片架、餐桌佈置、
主持人、出菜秀、現場佈置........................等。最好是選擇當天有宴客的時
候順便看一下整體感覺。(因為宴客時都比較昏暗，所以在亮光下看有的地方
不是很準)
3.換菜：一定要更換成更高價的菜，除非餐廳不收一成服務費或者有降價。
(只要是假日都是餐廳旺日，價格都不好談啦！)
4.酒類建議自己攜帶，畢竟酒駕抓的很凶，現在的人大部分都不會喝太多。
現場我只準備紅酒及白酒各一瓶/每桌。當然也有買威士忌級高梁，但沒
派上用場。
5.飲料只要是一般價的菜色，幾乎都是無限暢飲。
6.試菜：一般都是一桌打8折，但是價格還是不便宜，我想相同價格在五星餐廳
吃的更好。
6-1選擇比較之或者風評較好的餐廳
6-2如果您夠勇敢心臟夠強，加上長輩沒有意見的話
(我就沒有試菜宴客當天見真章)
7.最重要：請依照自己的預算和喜好來決定，當然要參考長輩意見
長輩涉入越多當然自己比較輕鬆，相對的限制和意見也會比較多
菜單確認單
一般婚宴前一週餐廳會和新人確認菜單，並把當初談的條件都列在上面
(自己藥劑得作筆記，不然事情很窩很容易遺漏的)
確認後新人雙方簽名確認
宴客流程
比較具規模的餐廳都會有婚禮企劃，他會協助安排當天的流程
(主持人、音控等我門市談在婚宴裡面)
1.餐廳都會有固定的流程表
2.餐廳會提供很多建議由新人決定選擇哪些以及執行的進度...等
注意事項：
1.自行準備MV或音樂，最遲前一週要去現場試播彆免出問題
2.討論流程時最好把每個MV及歌曲都告知企劃，寫在流程中，以方便主持
人及音控掌控。
3.每片DVD最好標寫清楚，我們共準備6段MV分別是
1.客人進場MV：婚紗外拍、婚紗棚拍、文定MV、公正MV
2.第一次進場：成長MV
3.大二次進場：交往MV
桌次表：當然數確認後就要安排桌次
1.必須以總人數來看桌次，一桌若是可坐10人，不管你坐幾人餐廳都是收
一桌的錢，所以一定要盡量補滿
2.婚宴當天一定會很亂，畢竟是短時間內大家到齊且不是這麼多人都願意
受安排的。
3.親戚桌：請務必要與長輩溝通，哪些人坐哪邊可以怎麼補滿，畢竟等到
當天才告知，有些長輩會覺得沒面子。
4.座位表：我當天對於朋友、同事、同學等同輩，我是全部用標籤紙打上
姓名，讓每個人依照安排的座位入坐。
4-1一般人都能接受，反正坐定要換位置大家會自己處理
4-2避免帶位的困擾和混亂
此舉雖然比較麻煩，但是方便控桌及帶位
(市面有賣標籤紙，在用電腦列印即可，只是打名字需花點時間)
5.預備桌一般是預留1-2桌，但是前三天餐廳會和你們確認保證訂桌
(也就是當天不足保證桌數也要收這麼多錢)
我的分工及流程表：
1.以時間來區分，每個時間點要完成哪些項目？由誰執行？注意事項等
2.因為喜宴的部分，我們全部由自己掌控，所以所有事情我們都是告知及
詢問長輩意見後，由我們自己做決定，因此工作人員全部都是自己的好
朋友(除帶位親戚桌的部分有長輩幫忙)
3.會前會
我們約11點所有工作人於到齊，並每人發rundown一分(總招待及需提早
到的工作人員，則於前三天告知)進行簡單的工作分配會議。(說明時餐廳
工作人員看到，真的是一臉驚訝樣，我想真的媒人這麼處理吧)
4.新娘也是快到1150才到新娘房換裝(有請新秘，反正這是很專業的新秘很快可以
搞定，當然價格也就是一般報價不好議價)
5.因為我們分工很細，因此每個幫忙的人都不會太累，看他們當天是乎也玩得很
開心很新鮮，我們也高興沒有太麻煩大家
新郎、新娘最忙的工作人員
當天還有人說，很少看到這麼忙的新郎和新娘，其他廳的新人幾乎都在休息，其
他事情都有親戚或長輩幫忙指揮，雖然輕鬆但我覺得我們的準備是我們想要的，
是我們自己處理的也是一個滿好的回憶和經驗。
不過看他們的親朋好友離開後，都跑過來拿送客喜糖，我想他們應該有成長的空
間吧！
做rundown有幾個好處：
1.提醒自己有哪些事情要處理和注意
2.讓幫忙的工作人員很清楚自己及其他人的任務
3.有任何遺漏都有人提醒或幫忙，畢竟新人當天很忙所有事情都要問，那不是很累
(問的人找人累，被問的這麼多人問也累)
在大家的幫忙下，當天的喜宴算是很順利，沒有什麼大問題
再次感謝當天幫忙和參與的所有親朋好友
謝謝大家
婚禮其他資訊
我的喜餅
我們挑選的是大黑松小倆口拉法頌系列
這個系列號稱是日本進口的，所以他的單價也比一般國產的喜餅貴一點
因為我們挑的是限定款，為了避免數量不足所以也有預定新款
1.因為這是手工餅乾，保存期限比較短
2.這個系列的商品可能年輕人或者節結婚的人會比較知道他的價值
至於長輩喔！就不是每個人都知道了(至少我們的親友是這樣)
3.談喜餅的時候要注意
3-1盡量要湊到有優惠的數量，門檻約50盒起跳，各家不相同
拉法頌的議價空間很低，跟國產喜餅比較有天壤之別
(國產我是指大黑松小倆口、禮坊等大廠牌喔！
不是一般傳統的喜餅店喔)
3-2由於此款是手工餅乾，一定要依照自己送餅時間訂貨
這家訂餅和取餅可以不同家店，且可以請親友於指定時間
到全省分店領取，可以使較遠親戚無法親送的也不用花運費
3-3喜餅配送點一定要抓好，我是建議至少3個比較優
訂婚場地、新娘公司、新娘家等，依照自己需求設定
多要沒關係，少要等你付定後請自費
(有些會限定單點數量，比如至少30盒等)
3-4付款條件
因為我們許多喜餅是親送，所以我們是採陸續取貨的方式
，付款也是採月結，但是我們碰到的業務人很好
把訂金也算進去，所以我們大約是等餅都拿完才支付剩餘款項
，我們等於50%的餅錢都是取完才付清，一般而言是不會到這
麼高的比例
3-5 其實喜餅喔國產的大同小異，只要是大品牌一定有一定的水準
日系或手工餅乾就真的品質好很多，不過銀子也要花很多
我就看到一對新人和朋友來挑大黑松小倆口，一開口就問
a.有沒有特惠組
b.最低折扣怎麼算
c.小姐問要不要試吃，他們回：又不是我要吃的，不需要
→其實大品牌不管包裝或者品質都有基本水準，新人花錢多
能省則省事真的
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